近日，上海的一家沉浸式文化感官餐厅——良设夜宴盛大开业。以大唐文化、美食、音乐、舞蹈，以及人文生活为概念，集视、听、味、嗅、触、知为一体的六感体验沉浸式餐厅。走进唐朝宴饮文化的梦境，体验一场充满艺术与灵感的极致盛宴。

    大唐王朝是中国历史上一个辉煌灿烂的朝代，华丽而包容的帝国气象，多元而绚烂的宴乐文化，它富有灵魂，却虚无缥缈;它自信开放，却沉重严肃……，走进良设夜宴，心中的盛世情怀被点燃，梦回大唐，去寻找那段向往的盛唐踪迹。　

    穿唐而遇 科技与艺术邂逅
　　良设夜宴是以一代盛世唐朝为源，融汇中国传统文化、美食、音乐、舞蹈、戏剧……，打造出一场利用多媒体艺术形式展现的中国美学体验餐厅!

    科技与艺术的邂逅，让“眼耳鼻舌身意”六感都参与其中，幻化了一个渊然而深妙的感官“意境”。它的灵感来自于中国十大名画之一《韩熙载夜宴图》。

    由著名设计师王杨与周平打造，从投入到唐史研究、方案设计，以及对唐朝饮食文化的探索，整个过程历时两年之久。面积1000平米，总投资2千多万元人民币，幻化出这随手一摘便是风景，惊鸿一瞥皆是诗意的盛唐场景。　

    沉浸夜宴 文化与美食相遇
　　灯光、特效，光影和环境的完美融合，立体3D的多媒体视觉特效，让走进光圈通道的“穿越”感觉体验的更真实，在充满艺术感的氛围中，体内的艺术之魂瞬间被唤醒。不论是追寻唐朝文化的灯光设计、还是空间中的唐代摆件，一景一物都把宾客带到唐文化“意境”之中。

    走过长长的走廊，仿佛在现实与梦境之间游走， 当来到餐厅用餐，一次震撼心灵的美食之旅便在这里上演......

    这里的每道食物都以大唐文化以及中国美学为核心，既致敬过往唐朝的辉煌，也为未来干杯。夜宴的每道菜都有相对应的视觉设计，全息投影的沉浸式体验，在3D的唐文化影像中，感受、音乐、美食与情绪的融汇。　

    美食创意通过与艺术和科技的完美相融，结合首部菜单《唐十部乐》制作了多媒体影像、以及优美的音乐、用餐过程的琵琶演奏等互动环节，让宾客沉浸于这场极致的盛唐文化体验之中。

    宾至如归 沉浸式3D全息投影餐厅
　　如今，全息投影在餐厅的应用大家早已不陌生了，它能增强顾客在用餐过程中的体验，将餐厅的文化理念通过多媒体技术展示的更充分，打造人气网红盛宴。
　　日本 teamlab艺术团队在东京银座区创建的一间沉浸式交互餐厅。装置名为“释放世界并相互连接”。为就餐者提供包含味觉、嗅觉以及日本美景在内的独特的全方位感官体验。铺着帆布的餐厅墙壁与餐桌都是投影的幕布。当一盘食物放在桌上时，食物中包含的景观世界便会被释放，在餐桌上展开并蔓延至周围空间。
　　视频欣赏

    设计师这样说道，“例如，投影展示中，餐盘上描画的鸟能够腾空飞起，停留在从另一餐盘中释放出来的树的枝头上”。被投射物品的尺寸与形状也受到桌上其他餐具的影响，创造出一种不断变化的环境，用来展示日本不断变化的季节。投影图像还会受到就餐者行为的影响，“当就餐者静止不动时，投影中的小鸟可能会停留在食客的手上，而这时如果突然动一下，小鸟就会飞走”。　

    再来看看在西班牙伊比萨岛的Hard Rock酒店，一所号称全球最昂贵的餐厅SubliMotion， 3D沉浸式营造出最恰当的用餐氛围，“感官料理”的沉浸式影像才是高价的关键。每一次晚餐都是美食、艺术和科技的结合。　

  　在中国，沉浸式餐厅也越来越受餐饮商家的青睐，厦门的一家潜藏在商场里的“海洋馆”，3D全息投影像海水般将人环绕，一瞬间就到了海底世界，水草摇曳，鱼儿泛游其中。

    昆明的一家裸眼3D全息投影餐厅，一直是当地占据C位的人气网红餐厅，它可以轮换不同的主题，让食客在一顿饭的时间，就能穿过秋意盎然的枫树林，来到皑皑的冰雪世界，或抵达充满神秘感的热带雨林，时而置身海洋世界，时而又被群花绽放包裹.....

     与其说这是一顿饭，不如说它是一趟感官美食之旅，在有限的时间里，光影气味尽情地撩拨着食客们忧伤、快乐、恐惧、思念等思绪。他们希望借助美食、科技和艺术结合的方式，让顾客与心中所向往的美好世界来一次猝不及防的邂逅，让一次原本普通的用餐多了一些刺激与不同味道的体验！